Sauce paloise définitions

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Sauce Paloise

Sauce Paloise logo #10022(L`art des sauces, Académie culinaire de France) Sauce béarnaise dont l`estragon a été remplacé par de la menthe.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/10022

Sauce paloise

Sauce paloise logo #651La sauce paloise est une béarnaise dans laquelle l`estragon est remplacé par des feuilles de menthe fraîche.
Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Sauce_paloise
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